2025-10-31
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调味品生产具有原料多样、工艺复杂、易受微生物影响的特点，这对净化车间的设计装修提出了极高要求。例如，酱料类调味品在发酵、熬制过程中，若车间温湿度控制不当，易滋生细菌;粉末类调味品在混合、包装环节，若粉尘防护不到位，不仅会影响产品纯度，还可能引发安全隐患。CEIDI 西递深知这些痛点，在项目启动初期便组建由食品工艺顾问、洁净工程设计师、合规专家组成的专项团队，深入企业生产车间，梳理从原料预处理、核心工艺到成品包装的全流程环节，精准定位洁净需求，为后续设计装修奠定基础。
在空间布局规划上，CEIDI 西递遵循 “分区明确、流程顺畅、防交叉污染” 的原则，结合调味品生产工艺特点进行科学设计。通常将净化车间划分为原料预处理区、核心生产区(如发酵区、熬制区)、半成品暂存区、成品包装区、洁净辅助区(如更衣间、缓冲间)等功能区域，并严格区分洁净等级 —— 核心生产区与包装区一般设计为万级或十万级洁净级别，原料预处理区则根据需求设定为三十万级，通过合理的动线规划，确保原料、半成品、成品单向流动，避免交叉污染。同时，针对调味品生产中常见的蒸汽、油烟问题，CEIDI西递会在熬制区等区域设计专用排风系统，搭配耐腐蚀地面材料，既保障车间洁净度，又便于日常清洁维护。
合规性是调味品企业生存发展的生命线，CEIDI西递始终将合规要求贯穿于净化车间设计装修全过程。团队熟悉《食品生产通用卫生规范》(GB 14881)、《洁净厂房设计规范》(GB 50073)及调味品行业专项标准，从方案设计阶段便严格对标，确保车间布局、材料选择、设备配置等符合规范要求。项目验收阶段，协助企业进行洁净度检测、微生物检测，并提供合规咨询服务，助力企业顺利通过SC认证、ISO9001 质量管理体系认证等资质审核。
凭借专业的服务能力，CEIDI 西递已为众多调味品企业打造了高品质净化车间。例如，为某知名酱油企业设计的发酵净化车间，通过精准的温湿度控制与分区规划，不仅提升了酱油发酵效率与品质稳定性，还降低了能耗成本;为某辣椒酱生产企业打造的全流程净化车间，通过优化动线与污染防控设计，有效解决了传统车间交叉污染问题，产品合格率提升 15% 以上。
在洁净工程领域，CEIDI西递始终以 “守护食品安全，助力企业发展” 为使命，不断深耕调味品行业需求，优化服务流程与技术方案。未来，CEIDI西递将继续结合绿色生产、智能化趋势，为调味品企业提供更高效、更合规、更具性价比的净化车间设计装修服务，助力行业实现高质量发展，守护消费者 “舌尖上的安全”。
